Помидоры в томате на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Помидоры в томате — необыкновенно вкусная закуска, а тем более очищенные, без шкурки. Можно консервировать разные сорта, а также целые помидоры или половинки. Потребуется лишь минимальный, стандартный набор специй, помидоры и томатный сок. Такая заготовка также пригодится в приготовлении борщей, щей, супов и вторых блюд, где нужен томат Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров в томате на зиму.
- 2
Step 2
Помидоры хорошо вымойте. Сверху сделайте надрезы крест на крест.
- 3
Step 3
Вскипятите в кастрюле воду, опустите помидоры на 1-2 минуты. И сразу же выложите в холодную воду, лучше в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.
- 4
Step 4
В стерилизованную банку выложите веточки укропа и чеснок.
- 5
Step 5
Заполните банку очищенными помидорами.
- 6
Step 6
Залейте помидоры кипятком. Накройте крышкой и дайте постоять 15-20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте помидоры на 15-20 минут. Слейте воду, она больше не понадобится.
- 7
Step 7
Вскипятите в кастрюле томатный сок. Пока сок закипает, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
- 8
Step 8
Залейте помидоры закипевшим томатным соком. Закатайте крышку, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.
- 9
Step 9
Вкусные, нежные, пикантные помидоры в томате на зиму готовы. Храните их в прохладном месте.