Помидоры с водкой на зиму
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для консервирования лучше всего подходят средние или мелкие помидоры, они легче всего помещаются в тару. Если помидоры крупные, разрежьте их на части. Помидоры с водкой на зиму - универсальная заготовка для летнего периода. Овощи стоят недорого, а зимой у вас на столе будут стоять вкусные домашние помидоры Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.
- 2
Step 2
Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
- 3
Step 3
Выложите в банку промытые помидоры.
- 4
Step 4
Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
- 5
Step 5
Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.
- 6
Step 6
Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.
- 7
Step 7
Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции - банка объемом 400 грамм.