Помидоры резаные на зиму
Description
Идеально для запасов на зиму. Соблюдая граммовку и процесс приготовления, заготовка обязательно вас порадует своим вкусом Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Помидоры вымойте и разрежьте каждый на 4 части.
- 3
Step 3
В стерилизованную банку выложите: зонтик укропа, смородиновые листья, 3-4 колечка лука, разрезанный на пластинки чеснок, перец и уксусную эссенцию.
- 4
Step 4
Уложите плотно четвертинки помидоров.
- 5
Step 5
Воду смешайте с солью, сахаром и перцем. Вскипятите и охладите до 60 градусов. Параллельно нагревайте большую кастрюлю с водой, на дно которой постелите тканевую салфетку.
- 6
Step 6
Остывший рассол залейте в баку с помидорами, прикройте чистой крышкой и поставьте в кастрюлю с водой, температура в которой должна быть 60-80 градусов. Поставьте стерилизоваться на 10 минут после закипания.
- 7
Step 7
По истечении времени достаньте банку, герметично закройте, переверните и охладите в таком виде.
- 8
Step 8
Из указанных ингредиентов получается баночка объемом 1,5 литра.