Помидоры на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Рецепт очень простой, нам понадобится всего 2 ингредиента - соль, ну и помидоры. Такие помидоры идеально подходят для томатного супа, любых соусов, гуляшей и овощных блюд, можно добавлять их в салаты, например, из пекинской капусты, в омлеты и ризотто. Очень рекомендую вам их приготовить Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Помидоры тщательно промойте и нарежьте, например, на четвертинки и выложите плотно в стерилизованные банки (укладывать помидоры нужно, так как после пастеризации они уменьшаются в объеме). Сверху всыпьте соль.
- 2
Step 2
Закройте банки с помидорами крышечками и стерилизуйте на слабом огне в кастрюле с толстым дном в течение 25 минут после закипания воды.
- 3
Step 3
За это время помидоры пустят сок, так вы приготовите помидоры, консервированные в собственном соку.
- 4
Step 4
Банки с помидорами закатайте, укутайте в одеяло до полного остывания и храните в прохладном месте.
- 5
Step 5
Банки закатаны. Храните на зиму.