Пирожное
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирожное — это миниатюрный тортик, по вкусу и внешнему виду ничуть не уступает полноценному. Это отличный вариант, чтобы не думать потом, куда ипользовать куски оставшегося торта, который есть уже не хочется. Украсить пирожное можно любыми ягодками, шоколадом, орешками, мятой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Красный бархат". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
- 2
Step 2
Для приготовления бисквита в миске смешайте пшеничную муку, какао порошок, соду и разрыхлитель. Просейте дважды через мелкое сито.
- 3
Step 3
В миску для теста налейте кефир и вбейте яйцо.
- 4
Step 4
Добавьте сахар и щепотку соли.
- 5
Step 5
Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до растворения кристалликов сахара и соли.
- 6
Step 6
Добавьте в массу красный краситель и перемешайте до однородного цвета. Количество красителя зависит от желаемого цвета.
- 7
Step 7
Добавьте в миску просеянную мучную массу.
- 8
Step 8
Все перемешайте до однородного без комочков теста.
- 9
Step 9
Противень застелите противень и вылейте на него тесто. Разровняйте в прямоугольник толщиной 0.7 см. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, до готовности. Перенесите бисквит на пергаменте на решетку и полностью остудите.
- 10
Step 10
Приготовьте крем для пирожных. Для этого в чистую, сухую миску выложите мягкое сливочное масло и творожный сыр.
- 11
Step 11
Всыпьте сахарную пудру, добавьте ваниль.
- 12
Step 12
Взбейте миксером до однородного, пышного крема, но не очень долго, чтобы он не расслоился. Готовый крем уберите в холодильник на один час.
- 13
Step 13
Вырежьте из бисквита кружочки диаметром 6-8 сантиметров по 2-3 штуки на одно пирожное. Количество будет зависеть от вашего желания. У меня пирожное будет из двух бисквитов диаметром 8 сантиметров.
- 14
Step 14
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда и отсадите его на первый кружок бисквита. Сверху выложите второй и немного прижмите.
- 15
Step 15
Украсьте верх кремом, ягодами, мятой.
- 16
Step 16
Пирожное "Красный бархат" готовы.
- 17
Step 17
Готово. Подавайте к столу.