Пикантные помидоры на зиму
Description
Простой способ заготовить впрок. Для заготовки помидоров мы также используем перец сладкий, лук, морковь, чеснок. Эти овощи пропитаются ароматом маринада и их можно подавать к столу вместе с томатами. Для яркости вкуса используем лист хрена, розетку укропа, небольшую веточку тархуна. Берите рецепт на заметку Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Очистите морковь, лук, перец. Овощи вымойте и нарежьте произвольно.
- 3
Step 3
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите зелень.
- 4
Step 4
Выкладывайте слоями овощи и помидоры. Заполните всю банку.
- 5
Step 5
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
- 6
Step 6
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите 2 минуты, добавьте уксус.
- 7
Step 7
Верните маринад в помидоры. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 8
Step 8
Удачных заготовок!