Пицца
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. В качестве начинки подойдет готовая паста "Том Ям" и консервированные морепродукты. Если вы используете свежие, заранее отварите или обжарьте их. Тесто я приготовила на закваске Выпечка готова. Подавайте к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Для приготовления пиццы "Том Ям" подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Для теста смешайте 200 граммов закваски, 425 граммов пшеничной муки, 11 граммов соли, 265 мл. теплой воды, 25 граммов меда и 25 мл. растительного масла. Подробный рецепт теста на закваске для пиццы можно найти на нашем сайте.
- 3
Step 3
Замесите липкое, мягкое тесто, выложите в миску, смазанную растительным маслом и поставьте в теплое место для подъема на 1 час. Миску с тестом обязательно накройте пищевой пленкой, чтобы тесто не сохло и не заветрилось.
- 4
Step 4
Разделите тесто на три части, весом по 310 граммов каждая. Каждую часть распределите на силиконизированной пергаментной бумаге и растяните ее руками, смазанными растительным маслом, в лепешку. Смажьте поверхность теста пастой "Том Ям".
- 5
Step 5
Подготовьте начинку для пиццы. С консервированных морепродуктов слейте маринад и добавьте в них 1 ст.л. пасты "Том Ям", перемешайте. Моцареллу нарежьте кружочками. Произвольно нарежьте грибы шампиньоны и помидоры черри.
- 6
Step 6
На тесто разложите морепродукты.
- 7
Step 7
Выложите кружочки помидоров, моцареллы и пластинки шампиньонов.
- 8
Step 8
Выпекайте пиццу в разогретой до 200-230 градусов духовке 10-12 минут.
- 9
Step 9
Для любителей остренького, пиццу можно дополнить колечками красного перца. При подаче можно посыпать рубленой зеленью петрушки.