Перепелиные яйца, фаршированные икрой
Description
Если размышляете, какую закуску приготовить на Новый год, рекомендую обратить внимание на простой рецепт перепелиных яиц с икрой. Конечно, эту же закуску можно приготовить и на любой другой праздник, однако красная икра неминуемо вызывает ассоциации с Новым годом :) Закуска получается достаточно дорогой, но раз в году - чем черт не шутит. Зато действительно эффектно и вкусно. Удачи в приготовлении! ;)
Instructions
- 1
Step 1
Перепелиные яйца отвариваем до готовности, очищаем, белки аккуратно отделяем от желтков, сохраняя красивые половинки белков. Их будем фаршировать.
- 2
Step 2
Желтки хорошенько разминаем вилкой, смешиваем с тертым пармезаном, мелко рубленной кинзой и майонезом.
- 3
Step 3
Хорошенько перемешиваем.
- 4
Step 4
Берем сервировочную тарелку, выкладываем на нее листья свежей рукколы.
- 5
Step 5
Половинки перепелиных яиц фаршируем приготовленной нами смесью.
- 6
Step 6
Сверху на каждую половинку яйца кладем немного красной икры. Закуска готова! :)