Перец в томате без стерилизации на зиму
Description
Для рецепта используйте сладкий перец и помидоры. Приготовьте томатный соус и сделайте заливку для перца. Заготовка без стерилизации, что очень удобно Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Промойте сладкий перец и хорошо смажьте его маслом, выложите овощи на противень и отправьте в духовку.
- 3
Step 3
Запекайте перец 25 минут в духовке при температуре 200 градусов.
- 4
Step 4
Промойте помидоры и нарежьте средними ломтиками.
- 5
Step 5
Приготовьте из помидоров томат, измельчите в блендере или соковыжималке. Поставьте томат на огонь, всыпьте сахар, соль, специи и уксус. Проварите томат 3-4 минуты при небольшом кипении.
- 6
Step 6
На дно чистой простерилизованной банки выложите сладкий запеченный перец, добавляя нарезанный чеснок.
- 7
Step 7
Заливайте все горячим томатом, добавляя остальной перец с чесноком.
- 8
Step 8
Банку закатайте крышкой и переверните вверх дном. Утеплите и дайте полностью остыть.
- 9
Step 9
Храните заготовку в кладовой до зимы. Рецепт рассчитан на одну банку 0,5 литра. Удачных заготовок!