Preserves
Перец на зиму
300 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Перец "Огонек" очень просто можно заготовить на зиму. Нарежьте острый перец и сложите в банки со специями. Залейте горячим маринадом с уксусом и готово Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
На дно чистых банок выложите специи — лавровый лист, укроп и черный перец горошком.
- 3
Step 3
Крупными кусочками нарежьте острый перец, срезая при желании хвостики.
- 4
Step 4
Сложите острый перец в банки.
- 5
Step 5
Сварите маринад из воды, сахара, соли, уксуса и масла. Закипятите и перемешайте.
- 6
Step 6
Горячим маринадом залейте перец в банках.
- 7
Step 7
Сразу закатайте крышками, утеплите, дайте остыть.
- 8
Step 8
Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — 2 банки объемом 0,4 литра.