Печеные баклажаны, замороженные на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Заготовка очень вкусная! Такую закуску можно подать и в холодном, и в теплом виде, немного подогрев на плите, главное - не кипятить, иначе, овощи потеряет вкус и аромат дымка. Для запекания выбирайте молодые баклажаны среднего размера Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Баклажаны прокалываем и запекаем на углях. Готовые овощи должны быть мягкими.
- 2
Step 2
Запеченные баклажаны чистим.
- 3
Step 3
Нарезаем произвольно и выкладываем в миску.
- 4
Step 4
Добавляем не крупно нарезанные помидоры.
- 5
Step 5
Чеснок с острым перцем режем мелко и отправляем к овощам.
- 6
Step 6
Добавляем нарезанный базилик. Солим по вкусу и перемешиваем.
- 7
Step 7
Печеные баклажаны с помидорами, перцем, чесноком и базиликом раскладываем по пищевым контейнерам и ставим в морозильную камеру. Готово! Зимой размораживаем и подаем к столу, по желанию, можно добавить немного растительного масла.