Патиссоны на литровую банку на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Патиссоны маринуют на зиму либо целыми, либо нарезанные кусочками. Всё зависит от размера плода. Мариновать желательно молодые патиссоны, так как старые становятся жесткими. Самый хороший размер не более 5 см. Такие плоды легко проходят через горлышко банки, их можно мариновать целиком. Чистить патиссоны нет необходимости, так как это испортит их внешний вид. Да и кожица у них тонкая и нежная. При желании можно добавить к патиссонам овощи и специи на свой вкус Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления патиссонов в банке.
- 2
Step 2
Небольшие патиссоны вымойте и нарежьте кусочками.
- 3
Step 3
В стерилизованную банку выложите укроп и лист вишни.
- 4
Step 4
Добавьте в банку зубчики чеснока.
- 5
Step 5
Добавьте нарезанные кусочками морковь и болгарский перец.
- 6
Step 6
Наполните банку нарезанными патиссонами наполовину.
- 7
Step 7
Снова добавьте перец, морковь и патиссоны. Заполните банку доверху.
- 8
Step 8
Залейте патиссоны кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте патиссоны. Снова дайте постоять 20 минут, слейте воду в кастрюлю и вскипятите.
- 9
Step 9
Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
- 10
Step 10
Залейте кипятком, закатайте крышку и укутайте в одеяло до полного остывания. Готовые патиссоны храните до употребления в прохладном месте.