Паштет из фасоли с баклажанами
Description
Закуска готовится быстро и просто. Первая ассоциация при слове паштет — курица, печень, говядина или свинина. К сожалению не так уж часто мы употребляем овощные паштеты, в том числе и паштет из фасоли. А это природный белок, витамины, микроэлементы. Попробуйте приготовить паштет из фасоли и баклажана. Использовать его можно также и для бутербродов, и для начинки пирожков, и для фарширования Подавайте с зеленью и соусом.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления паштета.
- 2
Step 2
Лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на тёрке. Выложите в сковороду.
- 3
Step 3
Добавьте подсолнечное масло и потушите до мягкости.
- 4
Step 4
Баклажан очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду.
- 5
Step 5
Также добавьте подсолнечное масло и потушите до мягкости.
- 6
Step 6
Переложите морковь с луком и баклажан в салатник.
- 7
Step 7
Выложите в салатник отварную или готовую консервированную фасоль и нарезанный мелко чеснок.
- 8
Step 8
Взбейте блендером все овощи до консистенции пюре. Добавьте мелко нарезанный укроп.
- 9
Step 9
Посолите, поперчите и снова хорошо перемешайте. Паштет готов.
- 10
Step 10
Очень аппетитный, вкусный паштет из фасоли с баклажаном можно подать на стол.