Овсяные сочники
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. Овсяная мука придает тесту приятный, слегка ореховый аромат и рассыпчатость. Песочное тесто с овсяной мукой всегда удачное и ароматное Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Взбейте масло с простым и ванильным сахаром до исчезновения крупинок.
- 2
Step 2
Добавьте сметану и яйцо, еще раз быстро взбейте.
- 3
Step 3
Всыпьте просеянную смесь овсяной и пшеничной муки с разрыхлителем и солью. Быстро лопаткой замесите тесто.
- 4
Step 4
Сформуйте из теста валик, дайте ему отлежаться на столе минут 15 под салфеткой.
- 5
Step 5
Творог хорошо смешайте с сахаром, добавьте свеженатертую лимонную цедру, сметану и промытый замоченный изюм. Еще раз перемешайте.
- 6
Step 6
Тесто нарежьте на одинаковые кусочки.
- 7
Step 7
Раскатайте каждый кусочек в сочень. Раскатывайте не слишком тонко, около сантиметра будет как раз. Выложите начинку на половину сочня, накройте второй половиной. Не защипывайте.
- 8
Step 8
Уложите сочники на лист с пергаментом или ковриком. При желании можно смазать верх сочников яйцом и присыпать сахаром. Но я люблю овсяную выпечку помягче. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
- 9
Step 9
Подавать сочники вкуснее всего слегка теплыми. Верх можно присыпать сахарной пудрой, но и так очень вкусно!