Острый перец по-армянски на зиму
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Перцы помойте, обсушите. У острого перца отрежьте сухие хвостики, но оставьте целым.
- 3
Step 3
У сладкого перца удалите семена и хвостик, нарежьте вдоль на ломтики.
- 4
Step 4
В чистую стерилизованную банку уложите веточку укропа, перец горошком, гвоздику и очищенные зубчики чеснока.
- 5
Step 5
Заполните банку перцами. Я в начале выкладываю острый перец, а пустоты заполняю ломтиками сладкого.
- 6
Step 6
Влейте горячую воду в банку.
- 7
Step 7
Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 8
Step 8
После слейте воду в кастрюлю или ковшик. Добавьте нужное количество соли и сахара, доведите до кипения и проварите, чтобы они полностью растворились.
- 9
Step 9
Влейте обратно маринад в банку. Снова накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 10
Step 10
Второй раз слейте маринад. Добавьте в него уксус и растительное масло, доведите до кипения.
- 11
Step 11
Влейте обратно маринад до самого верха банки.
- 12
Step 12
Герметично закрутите крышку, а банку укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания. После уберите в прохладное место на хранение.
- 13
Step 13
Острый перец по-армянски на зиму готов.