Preserves
Острая заправка для борща в томате
35 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Простой способ заготовить впрок. Указано количество продуктов на 1 пол литровую банку. Овощи среднего размера. Зимой, 1 такая банка будет заправкой для борща в 3-х литровой кастрюле, примерно
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Step 2
Лук чистим, режем и пассивируем на подсолнечном масле.
- 3
Step 3
Добавляем тертую морковь.
- 4
Step 4
Далее кладем тертую свеклу.
- 5
Step 5
Красный перец режем и добавляем к остальным ингредиентам. Готовим все вместе под крышкой на малом огне, около 15 минут.
- 6
Step 6
Помидоры, чеснок и острый перец пропускаем через мясорубку, томат выливаем к овощам.
- 7
Step 7
Добавляем соль и сахар. Готовим все на малом огне под крышкой минут 10.
- 8
Step 8
Кипящую заправку кладем в стерильные банки и закатываем. Готово. Заправка для борща хранится в прохладном месте.