Огурцы в остром соусе на зиму
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Заготовьте на зиму вкусные и пикантные огурцы в остром соусе. Для этого возьмите любой острый томатный соус или кетчуп чили. Для закуски — это лучшие огурцы Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Литровые банки промойте с содой, сполосните, затем простерилизуйте над паром 5 минут. Железные крышки прокипятите в воде 1 минуту.
- 3
Step 3
Огурцы промойте и выложите в остывшие банки.
- 4
Step 4
Приготовьте маринад. Вскипятите воду, всыпьте соль и сахар, размешайте до полного растворения.
- 5
Step 5
Добавьте острый томатный соус и уксус. Размешайте, пусть соус закипит. Для маринада подходит любой томатный острый соус или кетчуп чили.
- 6
Step 6
Залейте огурцы в банках маринадом.
- 7
Step 7
Огурцы простерилизуйте в кастрюле 8 минут, затем закатайте крышками и утеплите до полного остывания.
- 8
Step 8
Храните огурцы в темной кладовой до зимы. Выход заготовки —1 банка объемом 1 литр.