Огурцы с горошком на зиму
Description
Данная заготовка будет хороша как самостоятельная закуска, так и для приготовления различных блюд: рассольника, оливье, азу и т.д. Количество ингредиентов указано из расчета на одну литровую банку, если банок больше, увеличивайте продукты пропорционально. По желанию можно добавить в банку при мариновании репчатый лук или морковь - тоже очень вкусно! Во время сбора молодых огурцов и зеленого горошка, обязательно попробуйте этот рецепт! Готовится просто, а получается превосходно Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
- 2
Step 2
Извлеките горошек из стручков, переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите после закипания ровно 2 минуты.
- 3
Step 3
Простерилизуйте банки и крышки, зелень промойте и обсушите, у огурцов срежьте кончики с двух сторон.
- 4
Step 4
На дно подготовленной банки выложите зелень, очищенные зубчики чеснока, перец и гвоздику.
- 5
Step 5
Далее плотно друг к другу, чередуя с горошком, выложите огурцы.
- 6
Step 6
Залейте огурцы кипятком, накройте банку крышкой и дайте постоять 10 минут. После чего воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар и доведите вновь до кипения. Когда рассол закипит, добавьте укусус, снимите с плиты и сразу залейте кипящим рассолом огурцы.
- 7
Step 7
Банки закатайте или закрутите плотно металлическими крышками. Переверните, проверьте на подтеки, затем хорошо укутайте и оставьте до остывания.
- 8
Step 8
Огурцы с горошком на зиму готовы!