Огурцы по-волгоградски
Description
Идеально для запасов на зиму. В оригинальном рецепте расчет идет на 10 литров воды, я же закрываю огурцы в литровых банках. Расчет в ингредиентах у меня идет на две литровые банки, по желанию можете смело увеличить продукты пропорционально (рецепт маринада универсален для любой банки). Приготовить огурцы по-волгоградски очень просто, банки нет необходимости дополнительно стерилизовать в воде, здесь используется метод двукратной заливки кипятком. Берите этот простой и и вкусный рецепт огурчиков на заметку Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Огурчики заранее помойте и залейте холодной водой на пару часов, чтобы они были хрустящие.
- 2
Step 2
У огурцов обрежьте кончики с двух сторон.
- 3
Step 3
Плотно уложите огурцы в стерилизованные банки. У меня получилось две литровые банки.
- 4
Step 4
Залейте огурцы кипятком, прикройте крышками и оставьте на 30 минут.
- 5
Step 5
Отдельно доведите указанное количество воды до кипения. Добавьте соль, сахар и зелень.
- 6
Step 6
Прокипятите все вместе 2-3 минуты, удалите зелень (она уже сделала свое доброе дело) и влейте уксус.
- 7
Step 7
Слейте с банок воду, добавьте перец горошком, острый перец, лаврушку и очищенный чеснок.
- 8
Step 8
Залейте огурцы кипящим маринадом, закрутите банки стерильными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.
- 9
Step 9
Огурцы по-волгоградски готовы. Удачных заготовок!