Огурцы на зиму с уксусом
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Предлагаемый рецепт опробован временем. Огурцы всегда получаются вкусными и никогда не взрываются. Я не варю маринад, а просто кладу соль, сахар и уксус в банку с огурцами, чесноком и травами. То есть консервирую без стерилизации. Попробуйте этот рецепт, не пожалеете. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Приготовьте ингредиенты для приготовления огурцов с уксусом.
- 2
Step 2
Простерилизуйте банку. Помойте укроп, листья хрена, вишни и смородины. Выложите листья хрена на дно банки.
- 3
Step 3
Добавьте листья вишни, смородины и укроп.
- 4
Step 4
Очистите и выложите 2-3 зубчика чеснока.
- 5
Step 5
Огурцы помойте и замочите на несколько часов в воде. После выложите в банку.
- 6
Step 6
Вскипятите воду и залейте огурцы. Дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять вскипятите. Снова залейте огурцы и дайте постоять 20 минут.
- 7
Step 7
Опять слейте воду в кастрюлю и вскипятите. Пока вода закипает, всыпьте в банку соль, сахар, налейте уксус. После залейте огурцы кипятком в третий раз.
- 8
Step 8
Закатайте банку крышкой, переверните верх дном и закутайте одеялом. Дайте постоять в одеяле до полного остывания. Храните консервированные огурцы с уксусом в прохладном месте.