Огурцы консервированные

Description

Идеально для запасов на зиму. Сколько хозяек в мире, столько и рецептов консервации. Очень много разных вариаций по поводу закатки огурцов и всего остального. Этот рецепт я очень люблю, по нему закрывала огурцы моя бабушка, и я отлично помню, насколько это щепетильный процесс и увлекательный. Давайте прочтем пошаговое руководство и попробуем закрыть огурчики на зиму Подавайте к столу или храните в кладовой.

Instructions

1. 1

   Step 1

   Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на ночь.

2. 2

   Step 2

   Промываем огурчики и также промываем хорошенько нашу зелень.

3. 3

   Step 3

   Стерилизуем баночки и на дно банки кладем все ингредиенты-специи.

4. 4

   Step 4

   Далее необходимо собрать пазл из огурцов и вложить их, максимально плотно заполнив банку.

5. 5

   Step 5

   Заливаем огурцы кипятком и на пару минут оставляем постоять. Далее эту же воду выливаем обратно в кастрюльку и доводим до кипения. Повторяем снова, заливаем и оставляем на минут пять. И так делаем еще раз.

6. 6

   Step 6

   Сливаем снова в кастрюлю и делаем рассол, добавив соль, сахар и уксус в указанных пропорциях. Перемешиваем все хорошо. Доводим маринад до кипения, заливаем баночки и сразу же хорошенько туго закатываем. И помещаем баночки в темное место.