Preserves
из зеленых помидоров на зиму
60 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Ниже я расскажу подобнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Зеленые помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на четвертинки. Морковь помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок очистите от шелухи, у острого перца отрежьте зубчики.
- 3
Step 3
Измельчите все ингредиенты через мясорубку.
- 4
Step 4
Получившуюся массу перелейте в сотейник, добавьте соль и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте температуру до минимальной и томите около 40 минут. Масса должна поменять цвет и увариться.
- 5
Step 5
Добавьте в конце уксус, прогрейте еще 1 минуту.
- 6
Step 6
Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам. Герметично закатайте и уберите в прохладное место на хранение.
- 7
Step 7
"Огонек" из зеленых помидоров на зиму готов!