Очищенные помидоры на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Рецепт очищенных помидор на зиму достаточно простой. Зелень берите по вкусу. Кроме укропа это может быть петрушка, кинза, мята. Если всеми ингредиентами заполняют банку чередуя их, то уксус наливают только один раз. Из указанного количества продуктов получаются две баночки объемом 500 мл Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Помидоры помойте и сделайте надрезы крест на крест с одной стороны.
- 3
Step 3
Выложите помидоры в кипящую воду, а затем сразу окуните в ледяную и сразу снимайте шкурку.
- 4
Step 4
Разрежьте помидоры на две-четыре части.
- 5
Step 5
В мисочке смешайте соль и сахар.
- 6
Step 6
Укроп помойте, мелко нарежьте и выложите в миску. Добавьте измельченный чеснок.
- 7
Step 7
На дно стерилизованной банки выложите несколько половинок помидор.
- 8
Step 8
Влейте чайную ложку уксуса.
- 9
Step 9
Затем слой укропа с чесноком и немного смеси соли и сахара.
- 10
Step 10
Таким образом, чередуя помидоры с укропом, солью и сахаром, заполните плотно всю баночку.
- 11
Step 11
Банки накройте стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю с водой, на дно которой выложите салфетку. Вода должна доходить до плечиков банок. С момента закипания воды, стерилизуйте помидоры 15 минут.
- 12
Step 12
Затем достаньте баночки из кастрюли, оботрите и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте до полного остывания. Храните в неотапливаемом помещении.