Мясо по-самарски
Description
Мясо по этому рецепту получается очень нежное и сочное, идеально сочетается со сметанным соусом со сливочной ноткой и лёгкой кислинкой. Если вам кажется, что соус слишком кислит, просто добавьте пару щепоток сахара, чтобы сбалансировать вкус. По желанию можете добавить чеснок и любимые ароматные специи. Гарнир подойдёт любой
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте и обсушите. У меня свинина, но можно взять говядину. Тогда время тушения нужно будет увеличить на 20-30 минут.
- 2
Step 2
Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до лёгкого золотистого цвета. Переложите пока на тарелку.
- 3
Step 3
Мясо нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
- 4
Step 4
Обжарьте на сильном огне до румяности.
- 5
Step 5
Добавьте обжаренный лук.
- 6
Step 6
Огурцы нарежьте небольшой тонкой соломкой.
- 7
Step 7
Влейте воду, добавьте по вкусу соль и специи.
- 8
Step 8
Тушите под крышкой 30 минут. Огонь должен быть небольшой.
- 9
Step 9
Затем добавьте сметану.
- 10
Step 10
Перемешайте и прогрейте ещё около 5 минут.
- 11
Step 11
Мясо по-самарски готово. Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром.