Мясо по-карельски
Description
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо готовится при небольшой температуре достаточно длительное время. Благодаря такому томлению оно становится мягкое и сочное. Идеальным гарниром станет картофельное пюре Готовое блюдо можно подавать к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Для приготовления мяса по-карельски подготовьте необходимые ингредиенты. Я буду готовить из двух видов мяса, но вы, по желанию можете добавить еще и баранину.
- 2
Step 2
Мясо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать с него лишнюю влагу. Затем нарежьте оба вида мяса на небольшие кусочки.
- 3
Step 3
Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Нарежьте лук полукольцами, а морковь кружочками.
- 4
Step 4
Казан смажьте растительным маслом и выложите в него кусочки мяса.
- 5
Step 5
Сверху разложите лук и морковь.
- 6
Step 6
Посыпьте соль и специи. Залейте все водой так, чтобы она не полностью покрывала мясо.
- 7
Step 7
Закройте казан крышкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов, примерно на 2,5-3 часа. Ориентируйтесь по выбранному мясу.
- 8
Step 8
Готовое мясо должно стать мягкое. Все перемешайте и подавайте к столу.
- 9
Step 9
Подайте к столу.