Морковный кекс с медом
Description
Рецепт не отнимет много времени. Невероятно ароматный кекс подайте на десерт с лимонадом или теплым молоком — для детей. Для взрослых его можно пропитать коньяком или ликером, присыпать молотой корицей или сахарной пудрой — выбирайте сами! Выпечка не черствеет и остается мягкой и сочной в течение 3-4 дней Можно подавать с чаем или кофе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные продукты. Мед можно выбрать любого сорта. Морковь очистите от кожуры и промойте в воде.
- 2
Step 2
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте сахар и соль. Взбейте венчиком примерно 2-3 минуты до побеления массы.
- 3
Step 3
Натрите морковь на терке с мелкими ячейками. Выложите в яичную массу и перемешайте.
- 4
Step 4
Растопите сливочное масло и влейте его в массу вместе с медом. Тщательно перемешайте.
- 5
Step 5
Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку по частям. Вмешайте их в массу, но не взбивайте.
- 6
Step 6
Застелите форму пергаментной бумагой и сбрызните ее растительным маслом. Выложите приготовленное тесто в форму. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите форму на средний ярус.
- 7
Step 7
Выпекайте кекс 30 минут и затем убавьте нагрев до 160 градусов. Запеките морковный кекс еще 15-20 минут до готовности. Проверьте его серединку деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Извлеките форму и переверните ее на бок, слегка остудите выпечку.
- 8
Step 8
Нарежьте кекс ломтиками и подайте к столу с любимыми напитками. Приятного вам аппетита!