Морковный чизкейк
Description
Выпечка готовится просто и быстро. Чизкейк имеет приятный морковный оттенок и нежную текстуру. Морковная выпечка хорошо сочетается с черным шоколадом, поэтому готовый пирог можно полить растопленным черным шоколадом или дополнить фруктами и ягодами
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Step 2
В миску насыпаем сахар (40 гр.) и добавляем яйцо. Взбиваем.
- 3
Step 3
Добавляем мягкое сливочное масло.
- 4
Step 4
Морковь трем и отживаем сок. Сок понадобится позже, а сухую морковь добавляем в миску.
- 5
Step 5
Перемешиваем.
- 6
Step 6
Добавляем муку. Можно использовать 2 вида муки – цельнозерновую и белую пшеничную. Замешиваем тесто.
- 7
Step 7
Тесто распределяем по форме. Делаем высокий бортик по всему периметру. Заготовку ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
- 8
Step 8
Готовим творожную массу. В миску вбиваем яйца, добавляем соль и сахар (70 гр.). Взбиваем до пены.
- 9
Step 9
Добавляем в миску творог.
- 10
Step 10
Кладем жирную сметану или сливки.
- 11
Step 11
Наливаем морковный сок.
- 12
Step 12
Творожную массу перемешиваем блендером до однородной консистенции.
- 13
Step 13
Достаем заготовку из духовки и наполняем творожной массой. Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут. Затем выключаем духовку, но дверцу не открываем, оставляем чизкейк в духовке еще на 30 минут.
- 14
Step 14
Чизкейк остужаем и нарезаем на порционные куски. Готовый чизкейк можно дополнить растопленным шоколадом, ягодным муссом или фруктами.
- 15
Step 15
Морковный чизкейк готов,.