Морковь с перцем на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Прочитав мой рецепт, вы узнаете, Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
1. Подготовьте необходимые овощи, уксус 6%, соль, сахар и растительное масло. Зелень по желанию. Овощи вымойте, морковь и лук очистите, у перца удалите семена.
- 2
Step 2
2. Лук порежьте полукольцами.
- 3
Step 3
3. Сладкий перец порежьте соломкой.
- 4
Step 4
4. Морковь натрите на крупной терке.
- 5
Step 5
5. В кастрюлю налейте масло, положите лук, перец, морковь. Добавьте соль, перец молотый черный и сахар. Поставьте овощи на огонь и тушите 15 минут. Не забывайте периодически перемешивать салат, чтобы овощи не подгорели. При минимальном огне они пустят достаточное количество сока.
- 6
Step 6
6. Влейте уксус, положите зелень и тушите еще 10 минут.
- 7
Step 7
7. Банки и крышки обдайте кипятком. Разложите салат и стерилизуйте каждую банку по 10 минут (0,5 л), 15 минут литровую. Закатайте.
- 8
Step 8
8. Приятного!