Моченые яблоки в банках на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Самое сложное в рецепте – это дождаться окончания процесса. Через 2 недели появится ароматный яблочно-пряный запах, но поддаваться на это не следует. Дождись окончания мочения и яблоки вас порадуют Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
В воде растворите соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите. Охладите до 40 градусов.
- 3
Step 3
На дно трехлитровой банки положите 1/2 указанного количества мяты, базилика и корицы. Заполните банку яблоками, сверху положите остатки мяты, базилика и корицы.
- 4
Step 4
В теплой воде растворите мёд.
- 5
Step 5
Залейте медовой водой яблоки до самого верха. Завяжите горлышко марлей и оставьте при комнатной температуре на 4 дня. Обязательно поставьте на тарелку.
- 6
Step 6
Через 4 дня рассол заметно помутнеет и начнется газообразование. Это самое время вынести банку с яблоками на холод, где она пробудет 2 месяца.
- 7
Step 7
На готовность яблок будет указывать мякоть при разрезе. Она будет почти прозрачная, также кожица станет слегка морщинистой. Учитывая разные сорта, по завершении указанного срока стоит обратить внимание на указанные признаки. Если таковых нет, то оставьте еще на 1-1,5 недели.