Маринованный виноград без стерилизации на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Сочная заготовка из винограда будет актуальна в качестве холодной закуски к сыру, копченому мясу, колбасным изделиям. Вы можете приготовить ее из винограда без косточек, или из крупного черного винограда, он станет по вкусу похож чем-то на оливки Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Step 2
Виноград оборвите с кистей и промойте в воде, удалите подпорченные ягоды.
- 3
Step 3
Очистите зубчики чеснока и выложите их в банку или контейнер. Лучше всего использовать небольшие емкости. Туда же добавьте очищенные зубчики чеснока.
- 4
Step 4
Вскипятите воду и залейте ее в емкость, прикройте емкость крышкой и пропарьте все 5-8 минут. Если ягоды крупные, то 10 минут.
- 5
Step 5
Затем воду слейте, всыпьте соль, горошины черного перца и влейте уксус.
- 6
Step 6
Снова вскипятите воду и влейте ее в банку. По желанию можно дополнить заготовку веточками петрушки, но не укропа!
- 7
Step 7
Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте прочность заготовки и дайте ей остыть.
- 8
Step 8
Как только заготовка остынет, и ягоды впитают в себя маринад — ее можно пробовать. А можно это сделать и в зимнее время.