Маринованный болгарский перец с чесноком
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Перцы тщательно помойте, обсушите. Разрежьте перцы пополам, очистите от перегородок и семян. Нарежьте перцы на крупные ломтики.
- 3
Step 3
Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и проварите 1 минуту, чтобы они растворились.
- 4
Step 4
Влейте растительное масло, уксус, добавьте перец горошком и лавровый лист.
- 5
Step 5
Выложите порционно в кастрюлю перцы, доведите до кипения и проварите 5-7 минут.
- 6
Step 6
Петрушку и укроп помойте, обсушите. Крупно порубите. Чеснок очистите от шелухи, тоже крупно порубите ножом.
- 7
Step 7
После извлеките горячие перцы из рассола и начните выкладывать в чистые стерилизованные банки. Между слоями добавляйте нарезанную зелень и чеснок.
- 8
Step 8
Рассол снова доведите до кипения и влейте, когда заполните банку перцами до краев.
- 9
Step 9
Герметично закрутите банку и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
- 10
Step 10
Маринованный болгарский перец с чесноком готов!