Маринованные шампиньоны с капустой
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Помимо капусты добавим лук, морковь, немного хорошего томата. Шампиньоны отлично подходят для нашего рецепта. В баночках закуска хорошо хранится в прохладном помещении. Берите на заметку и готовьте с удовольствием. Когда нет много лишнего времени на готовку, закуска из капусты выручит вас Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови.
- 3
Step 3
Очистите лук и нарежьте кубиками. Чеснок нарежьте кубиками.
- 4
Step 4
Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте крупным пластинами.
- 5
Step 5
В большой сковороде или казане прогрейте масло, обжарьте немного лук, чеснок и грибы.
- 6
Step 6
Добавьте капусту и морковь.
- 7
Step 7
Жарьте все овощи еще 10 минут, помешивая.
- 8
Step 8
Добавьте томат, соль, сахар, лавр. Тушите капусту с грибами под крышкой 35-40 минут.
- 9
Step 9
В конце приготовления добавьте уксус.
- 10
Step 10
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Наполните банку капустой и грибами.
- 11
Step 11
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 12
Step 12
Удачных заготовок!