Маринованные опята с луком
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Стоит учесть небольшой нюанс. Для данной заготовки подходят маленькие, нераскрывшиеся опята. Специи можете добавлять или уменьшать по желанию, предложен стандартный набор. Такие грибы очень хорошо добавлять в салаты. Попробуйте приготовить Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Подготовленные грибы промойте, залейте водой (чтобы она покрыла грибы целиком), добавьте лимонную кислоту и оставьте на 15 минут.
- 3
Step 3
Слейте воду. Промойте грибы. Залейте повторно водой, чтобы покрыла грибы, растворите 0,25 ст.л. соли и доведите до кипения, снимите пену, подержите 2-3 минуты. Слейте. В третий раз залейте 600 мл. кипящей воды, добавьте 0,5 ст.л. соли и варите после закипания 25 минут на огне ниже среднего.
- 4
Step 4
По истечении времени откиньте грибы на дуршлаг.
- 5
Step 5
Приготовьте маринад: в 500 мл. воды добавьте специи, соль, нарезанный полукольцами лук и пластинками чеснок. Прокипятите в течение 7 минут.
- 6
Step 6
Опустите в маринад грибы и варите после закипания 20 минут. Добавьте уксусную эссенцию и подержите на огне еще 3 минуты. Снимите.
- 7
Step 7
Грибы готовы.
- 8
Step 8
Разложите грибы по стерильным банкам и укупорьте сухими, чистыми крышками.
- 9
Step 9
Переверните банки и охладите укутав в полотенце.
- 10
Step 10
Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 0,3 литра.