Маринованная свекла по-корейски
Description
Простой способ заготовить впрок. 1. Первым делом очистите свеклу, натрите ее на терке. Если под рукой есть терка для корейской моркови, воспользуйтесь ею. 2. Выложите свеклу в мисочку и отправьте на водяную баню. Периодически помешивая, подержите ее минут 20. 3. Параллельно в небольшой кастрюльке соедините соль, сахар и растительное масло, поставьте на огонь. 4. Всыпьте красный острый перец, молотый кориандр. При желании вы можете использовать в этом рецепте приготовления маринованной свеклы по-корейски и другие специи по вкусу. 5. Влейте уксус. 6. Очистите чеснок, пропустите его через пресс и добавьте в маринад. Все как следует перемешайте и снимите с огня. Для аромата можете положить лавровый листик. 7. Свеклу переложите в удобную для хранения емкость и залейте горячим маринадом. 8. Можно минут на 40 установить сверху пресс. 9. После остывания уберите свеклу в холодильник. 10. Маринованная свекла по-корейски в домашних условиях минимум должна настаиваться сутки. В идеале - часов 30. Перед подачей закуску можно дополнить свежей зеленью и семенами кунжута, например Храните в прохладном тёмном месте.