Маринованная свекла для холодного борща
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Чтобы быстро приготовить холодный борщ в летнее время, воспользуйтесь заранее замаринованной свекольной нарезкой. Вы можете приготовить ее с вечера или с утра, чтобы к обеду всегда в вашем холодильнике была такая составляющая вкусного охлажденного блюда Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите свеклу или запеките ее в духовке.
- 2
Step 2
В кастрюлю или ковш высыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья.
- 3
Step 3
Влейте горячую воду и доведите жидкость до кипения примерно 4-5 минут. Затем нагрев выключите и влейте уксус, растительное масло. Остудите до комнатной температуры.
- 4
Step 4
Свеклу очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте мелкими или средними кубиками.
- 5
Step 5
Выложите свекольную нарезку в глубокую емкость и залейте приготовленным маринадом. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Можно выложить нарезку в банку или контейнер и залить маринадом, закрыть крышкой. В таком виде свекла будет храниться до 3-4 дней на холоде.
- 6
Step 6
Маринованная свекла будет готова через 2-3 часа настаивания. Вы можете выкладывать в тарелки необходимую порцию, сцеживая маринад. При необходимости повторите приготовление заготовки, чтобы в вашем холодильнике она всегда была в летнее время.