Манник с черникой
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для манника лучше всего возьмите манку мелкую, тогда пирог получится более нежный. Вместо кефира вполне подойдет ряженка или жидкая сметана. Чернику обязательно обсушите. При желании верх можно посыпать сахарной пудрой
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления манника с черникой. Чернику переберите, вымойте и обсушите.
- 2
Step 2
В миску налейте кефир и всыпьте манную крупу, перемешайте.
- 3
Step 3
Оставьте для набухания на 2 часа.
- 4
Step 4
В миску разбейте яйцо, добавьте сахар.
- 5
Step 5
Взбивайте все миксером на высокой скорости в течение 5 минут.
- 6
Step 6
Добавьте набухшую манку и перемешайте до однородности.
- 7
Step 7
Муку смешайте с разрыхлителем и перемешайте. Просейте муку через мелкое сито в миску с яичной массой, перемешайте.
- 8
Step 8
Добавьте мягкое масло и снова все перемешайте до однородности.
- 9
Step 9
Яичный белок взбейте до мягких пиков и аккуратно перемешайте до однородности.
- 10
Step 10
Форму диаметром 16 сантиметров смажьте маслом, дно застелите бумагой для выпечки и перелейте тесто.
- 11
Step 11
Выложите чернику на всю поверхность теста ровным слоем.
- 12
Step 12
Запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог полностью остудите.
- 13
Step 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.