Манжо
Description
Идеально для запасов на зиму. Для приготовления заготовки важно выбрать сочные помидоры, чтобы салат не был сухим и во время варки не пригорал. Также вы можете заменить черный перец на острый чили
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Перец нарежьте соломкой, баклажаны кружочками или четвертинками. Переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном.
- 3
Step 3
В блендере измельчите чеснок с помидорами.
- 4
Step 4
Измельчите лук.
- 5
Step 5
Измельчите морковь.
- 6
Step 6
Измельченные овощи добавьте к баклажанам с перцем.
- 7
Step 7
Добавьте соль, сахар, смесь перцев, уксус, масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и варите 40 минут.
- 8
Step 8
Салат готов.
- 9
Step 9
Переложите в стерильные банки, герметично закройте чистыми, сухими крышками, переверните, укройте и охладите в таком виде.
- 10
Step 10
Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 650 мл. Вкусных вам заготовок!