Preserves
Мангольд на зиму
480 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Подробнее,
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Мангольд помойте и обсушите. Отделите листья от стеблей.
- 3
Step 3
Стебли подрежьте до одинакового размера и переложите в стерилизованную банку.
- 4
Step 4
Листья мангольда крупно порубите и слегка потушите в кастрюле, чтобы они уменьшились в объёме в два раза.
- 5
Step 5
Переложите листья в стерилизованные банки. Укладывайте их неплотно.
- 6
Step 6
Затем приготовьте маринад. В кастрюле с водой растворите сахар и соль, добавьте перец горошком. Доведите до кипения, в конце влейте уксус.
- 7
Step 7
Разлейте маринад по баночкам. Закройте их крышкой, переверните и укутайте в полотенце. Оставьте до полного остывания.
- 8
Step 8
Мангольд на зиму готов!