Маффины с кокосовой стружкой
Description
С такими маффинами приятно попить кофе, чай или просто кружечку молока. Или взять с собой на работу для перекуса или угостить сотрудников. Вынимать из капсул маффины лучше всего после полного остывания, так как они получаются нежными и легко могут сломаться. Если будете использовать цветную стружку, то получите красивые вкрапления при разломе Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с кокосовой стружкой. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.
- 2
Step 2
В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Все хорошо взбейте в пышную массу.
- 3
Step 3
Добавляйте по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.
- 4
Step 4
В миску влейте молоко и взбейте на низких оборотах до однородного состояния.
- 5
Step 5
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
- 6
Step 6
Разложите тесто по бумажным капсулам на 2/3 высоты и посыпьте кокосовой стружкой. Установите их на противень и поставьте в горячую духовку.
- 7
Step 7
Выпекайте маффины с кокосовой стружкой при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до сухой спички. Готовые маффины переставьте на решетку и дайте им полностью остыть.
- 8
Step 8
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.