Лимонное ризотто
Description
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Лимон обдайте кипятком, затем снимите цедру. Выжмите 1-2 ст.л. лимонного сока.
- 3
Step 3
Соедините лимонный сок со сливками, цедрой и тертым сыром. Отложите смесь в сторону.
- 4
Step 4
Разогрейте сковороду или кастрюлю со сливочным и растительным маслом. Добавьте мелко порубленный сельдерей и белый лук. Обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности.
- 5
Step 5
Добавьте рис и готовьте его еще около 2 минут без жидкости.
- 6
Step 6
Затем понемногу начните вливать овощной бульон. Как только он будет выпариваться на средне-низком огне, вливайте новую порцию. Готовьте до мягкости риса.
- 7
Step 7
В конце влейте сливки с лимонным соком и цедрой. Потомите еще 1-2 минуты и снимайте с плиты.
- 8
Step 8
Лимонное ризотто готово, приятного вам аппетита!