Лечо из тыквы
Description
Идеально для запасов на зиму. Блюда из тыквы давно славятся своим разнообразием. Прекрасные вкусовые качества этого овоща завоевали заслуженную славу. Не зря тыква считается важнейшим источником витаминов. Из тыквы готовят первые и вторые блюда, салаты, закуски и даже компоты и варенье. Варёная или печёная тыква широко применяется для детского и диетического питания. Предлагаю не совсем обычный рецепт блюда из тыквы — лечо. Его можно употребить сразу или заготовить впрок и украсить полки своей кладовой баночками с яркой и вкусной консервацией. Готовится просто и набор продуктов простой. А подключив свою фантазию, можно разнообразить это блюдо дополнительными ингредиентами, которые сделают его только вкуснее Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления лечо из тыквы.
- 2
Step 2
Тыкву очистите, ополосните и нарежьте кубиками.
- 3
Step 3
Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.
- 4
Step 4
Переложите нарезанную тыкву в кастрюлю.
- 5
Step 5
Добавьте нарезанные лук и морковь.
- 6
Step 6
Влейте подсолнечное масло.
- 7
Step 7
Помидоры вымойте и измельчите любым способом. Можно пропустить через мясорубку, можно измельчить в блендере. Добавьте в кастрюлю.
- 8
Step 8
Добавьте соль, сахар по вкусу.
- 9
Step 9
Налейте примерно 100 мл. воды, перемешайте. Накройте крышкой и тушите помешивая, на среднем огне. На это уйдёт примерно 30-35 минут. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
- 10
Step 10
Если вы решили заготовить такое лечо на зиму, то в конце добавьте уксус, перемешайте, разложите горячим в стерилизованные банки. Закатайте крышками, укутайте в одеяло, переверните вверх дном до полного остывания.
- 11
Step 11
Необычную закуску — лечо из тыквы можно подавать к столу. А заготовки храните в прохладном месте.