Лечо из кабачков без стерилизации
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Ниже я расскажу подробнее,
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи заранее помойте, обсушите.
- 2
Step 2
Помидоры нарежьте на 4 части, удалите плодоножки. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте крупными ломтиками.
- 3
Step 3
Переложите подготовленные овощи в блендер. Измельчите до однородного пюре.
- 4
Step 4
Получившееся пюре перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения.
- 5
Step 5
Добавьте кетчуп, влейте растительное масло.
- 6
Step 6
Кабачки нарежьте кружочками или полукружьями, а репчатый лук нарежьте полукольцами.
- 7
Step 7
Добавьте кабачки в кастрюлю. Варите около 15 минут, периодически аккуратно помешивая.
- 8
Step 8
После добавьте репчатый лук, готовьте еще 10 минут.
- 9
Step 9
Затем добавьте очищенный и порезанный пластинами чеснок, а также молотый перец чили и черный перец.
- 10
Step 10
Влейте уксус через 2 минуты. Перемешайте и снимите с плиты.
- 11
Step 11
Разложите горячее лечо по чистым стерилизованным банкам. Банки герметично закройте, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 12
Step 12
После лечо можно убрать в прохладное темное место на хранение. Лечо из кабачков без стерилизации готово!