Лабскаус
Description
Рецепт не отнимет много времени. Изначально для приготовления блюла Лабскаус брали солонину, но со временем заменили ее на тушенку из говядины или просто хорошо сваренной говядиной. Свеклу можно порезать кружочками, мелким кубиком или смешать ее с картофелем. Картофель отваривается без добавления соли, так как тушенка тушится с добавлением рассола, где соли вполне достаточно Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда Лабскаус.
- 2
Step 2
Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте в растительном масле в течение 5-7 минут на среднем огне, перемешивая.
- 3
Step 3
Говяжью тушенку порежьте на кусочки и выложите к луку, обжаривайте в течение 5 минут, перемешивая.
- 4
Step 4
Влейте огуречный рассол и тушите еще 5 минут.
- 5
Step 5
Картофель почистите, вымойте и отварите в простой воде до готовности. Слейте отвар с картошки полностью.
- 6
Step 6
Выложите в кастрюлю с картошкой тушенку и немного разомните, но не до состояния пюре.
- 7
Step 7
В тарелку выложите маринованную селедку, отварную свеклу кольцами и маринованные огурчики.
- 8
Step 8
Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте и разбейте яйцо. Посолите и поджарьте глазунью.
- 9
Step 9
На тарелку с огурцами, свеклой и селедкой выложите картофельное пюре. Поверх картофеля выложите глазунью и сразу подавайте блюдо к столу.
- 10
Step 10
Можно подавать.