Кыстыбый с пюре
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Замесите пресное тесто из муки, молока, яиц и соли. Жарьте лепешки на сухой сковороде. Для начинки отварите картофель и смешайте с обжаренным луком. Наполните лепешки вкусной начинкой и подавайте к столу Можно подавать с чаем или кофе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте продукты по списку для приготовления кыстыбыя с пюре.
- 2
Step 2
Приготовьте тесто. Куриное яйцо вбейте в миску, добавьте 5 грамм соли и перемешайте венчиком.
- 3
Step 3
Влейте молоко и постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку.
- 4
Step 4
Замесите плотное эластичное тесто. Прикройте его полотенцем, пусть отдохнет 15-20 минут.
- 5
Step 5
Почищенный картофель отварите до мягкости в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните в пюре с добавлением 40 грамм сливочного масла.
- 6
Step 6
Репчатый лук нарежьте кубиками и обжаривайте на сковороде с добавлением сливочного масла (10 грамм). Жарьте до румяного цвета, затем лук добавьте к пюре и перемешайте. Начинка для лепешек готова.
- 7
Step 7
Тесто разделите на 7-8 шариков, каждый раскатайте в тонкую круглую лепешку.
- 8
Step 8
Жарьте лепешки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Жарьте по 12-15 секунд с каждой стороны.
- 9
Step 9
Каждую обжаренную лепешку смазывайте сливочным маслом для мягкости. Все лепешки выкладывайте друг на друга.
- 10
Step 10
На каждую лепешку выкладывайте картофельную начинку, как бы смазывая ее.
- 11
Step 11
Лепешки складывайте пополам и готово.
- 12
Step 12
Кыстыбый с пюре подавайте к столу!