Preserves
Квасим капусту
240 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Квасить капусту меня научила мама, а ее — моя бабушка. Раньше люди знали больше рецептов, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Капусту помойте, уберите лишние листики и порежьте крупными кусками.
- 2
Step 2
В кипяченую и предварительно остуженную вод, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
- 3
Step 3
Добавьте в маринад перец, растительное масло и лавровый лист.
- 4
Step 4
Чеснок почистите, мелко нашинкуйте и добавьте в капусту. Тщательно все перемешайте.
- 5
Step 5
Залейте капусту маринадом, накройте крышкой и поставьте под пресс. Капуста должна постоять 3-4 дня в холодильнике, после можно кушать.