topfood.cloud
All recipes
Квашеная капуста в банках
Preserves

Квашеная капуста в банках

1080 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

Рецепт консервации без лишних сложностей. Подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Подготовьте все ингредиенты.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    Капусту тонко нашинкуйте.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Морковь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Присыпьте капусту солью, немного обомните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Добавьте морковь и чеснок, перемешайте.

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Плотно утрамбуйте капусту в чистую, стерилизованную банку. Сверху подлейте холодной воды, чтобы капусту полностью покрывала жидкость. Поставьте сверху груз. Оставьте капусту на 2-3 дня при комнатной температуре.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Затем закройте и уберите в холодильник еще на пару дней.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Квашеная капуста в банках готова.