Квашеная капуста с калиной
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Квашеная капуста с калиной готовится по классическому рецепту с добавлением соли и морковки. Калина придаст капусте незабываемый аромат, а специи ускорят процесс закваски Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты с калиной.
- 2
Step 2
Натрите морковку на терке.
- 3
Step 3
Смешайте морковку с нашинкованной капустой.
- 4
Step 4
Добавьте вымытые ягоды калины.
- 5
Step 5
Перемешайте капусту с сахаром и солью, разомните руками.
- 6
Step 6
Прикройте капусту тарелкой или крышкой, оставьте сквашиваться на столе на 2-3 дня. Каждый день прокалывайте капусту деревянной ложкой или шпажкой, чтобы она не потемнела.
- 7
Step 7
Затем переставьте капусту еще на 3 дня в холодильник.
- 8
Step 8
Квашеная капуста с калиной имеет отличный ягодный аромат и кисло-сладкий вкус.