Квашеная капуста без рассола
Description
Простой способ заготовить впрок. Квашеная капуста без рассола готовится лишь с добавлением специй, а выделившийся сок и служит маринадом. Заквасив капусту в банках, через день образуется сок, в нем-то и квасится капуста. Простой рецепт поможет вам приготовить хрустящую и вкусную капусту впрок. Квашеная капуста хранится до 30 дней в холодильнике, поэтому хватит надолго Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты без рассола.
- 2
Step 2
Нашинкуйте белокочанную капусту.
- 3
Step 3
Натрите морковку на терке.
- 4
Step 4
Всыпьте соль и сахар.
- 5
Step 5
Хорошенько разомните капусту, чтобы выделился сок.
- 6
Step 6
Переложите капусту плотно в банки и на 2 суток оставьте на столе.
- 7
Step 7
Затем прикройте банки крышками и поставьте капусту в холодильник еще на 3 дня. Пробуйте на вкус готовую закуску. Если капуста хорошо просолилась, все готово. Приятного вам аппетита!