Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром
Description
Блюдо готовится без лишних сложностей. Насколько я знаю, данное блюдо является весьма популярным в Австрии. Как бы то ни было, могу сказать точно - блюдо получается очень вкусным и оригинальным и нравится без исключения всем, кого я им угощала. Остренькие перцы прекрасно сочетаются с нежным сыром, а куриное филе дополняет эту вкусовую гамму и насыщает желудок. Отлично идет под вино - причем как под белое, так и под красное. Надеюсь, рецепт и блюдо вам придутся по душе. Желаю удачи в приготовлении! :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо :)
- 2
Step 2
Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.
- 3
Step 3
Куриное мясо щедро натираем специями.
- 4
Step 4
Берем самый обыкновенный плавленый сырок.
- 5
Step 5
Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.
- 6
Step 6
Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.
- 7
Step 7
Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.
- 8
Step 8
Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
- 9
Step 9
Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.
- 10
Step 10
Готовые роллы достаем из духовки, поливаем приготовленным соусом и подаем.