Курица в кинзе
Description
Блюдо готовится без лишних сложностей. За свою кулинарную практику мне довелось перепробовать, наверное, штук 50 маринадов к курице - а может и больше. Были среди них удачные, были неудачные, а были и ОЧЕНЬ удачные. Вот курица в кинзе - именно очень удачная находка :) Кулинарный эксперимент обернулся большим успехом, и блюдо разошлось, что называется, на ура. Курица получается очень сочной, мягкой, вкусной и ароматной. Словом, это надо пробовать :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Куриные голени промываем, даем обсохнуть. Мне еще пришлось слегка обрезать - в форму для выпекания не помещались :) Но это не обязательно, разумеется.
- 2
Step 2
Укладываем ножки в форму для запекания - и оставляем ненадолго в покое.
- 3
Step 3
Зелень кинзы промываем, даем ей обсохнуть.
- 4
Step 4
Мелко рубим кинзу.
- 5
Step 5
Зубчики чеснока чистим и тоже мелко рубим.
- 6
Step 6
В ступке или мельнице измельчаем черный перец горошком.
- 7
Step 7
Смешиваем измельченную зелень, чеснок, перец, сок половины лимона и масло.
- 8
Step 8
Хорошенько перемешиваем.
- 9
Step 9
Получившимся маринадом хорошенько натираем нашу курицу.
- 10
Step 10
Складываем курицу обратно в форму для запекания и оставляем на 1-2 часа, чтобы она замариновалась.
- 11
Step 11
Когда замаринуется - ставим в духовку и выпекаем при 190 градусах до готовности (это, в зависимости от величины кусков, 20-30 минут).
- 12
Step 12
Подаем в горячем виде с картофелем или рисом. :)